一、可以使用开源的JPEG解码库，例如libjpeg库，来读取JPEG文件并将其解码为RGB24格式的数据。

二、在ubuntu上面进行测试。

        2.1安装了libjpeg-dev包

sudo apt-get install libjpeg-dev

        2.2 测试c源码

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <stdint.h>
#include <jpeglib.h>

// 读取JPEG文件并解码为RGB24格式的数据
int read_jpeg(const char *filename, unsigned char **rgb_data, int *width, int *height) {
    // 打开JPEG文件
    FILE *infile = fopen(filename, "rb");
    if (!infile) {
        fprintf(stderr, "Error opening JPEG file: %s\n", filename);
        return 0;
    }

    // 初始化JPEG解码器
    struct jpeg_decompress_struct cinfo;
    struct jpeg_error_mgr jerr;
    cinfo.err = jpeg_std_error(&jerr);
    jpeg_create_decompress(&cinfo);

    // 指定JPEG文件源
    jpeg_stdio_src(&cinfo, infile);

    // 读取JPEG文件头信息
    jpeg_read_header(&cinfo, TRUE);